Главная > Пироги и пирожки > Пирожки с рисовой начинкой

Пирожки с рисовой начинкой

Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой

На 20 штук:

  • 800 г дрожжевого теста
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль, перец
  • 1 яйцо для смазывания

1. Вскипятить воду, добавить промытый рис, посолить и варить до готовности. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Приготовить дрожжевое тесто  по рецепту, описанному здесь.

Тесто скатать в жгут диаметром примерно 4 см и нарезать небольшими кусочками, 2,5 см шириной. Раскатать каждый кусочек в тонкую овальную лепешку.

2. В горячий рис добавить масло, нарубленные яйца и лук. Посолить, поперчить и перемешать. Выложить на тесто по 1 ст. ложке начинки.

3. Подтянуть края теста к середине и вылепить чуть продолговатые пирожки. Положить на противень, накрытый листом пергамента, швом вниз и дать постоять 10-15 мин.

Затем смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин.

 

Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой. Шаг 1Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой. Шаг 2

Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой. Шаг 3Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Пирожки с капустой
  2. Пирог с кислой капустой
  3. Хачапури по-грузински
  4. Слойки с щавелем
  5. Завитушки с клюквой
  6. Рулеты по-швабски
  7. Картофельный пирог
  8. Лотарингский пирог

Метки: ,

Добавить отзыв