Главная > Пироги и пирожки > Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком

Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком

Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком

На 12 порций:

  • 200 г молочного шоколада
  • 150 г консервированных вишен
  • 225 г рубленого фундука
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 100 мл холодного кофе
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 500 мл молока
  • 150 г нуги
  • 180 г сахара
  • 400 г муки
  • 4 яйца
  • соль

1. Нагреть духовку до 180°С. Из вишен слить жидкость. Вишни нарезать кусочками. Половину рубленых орехов обжарить на сковороде без добавления жира, помешивая. Дать остыть.

2. Сливочное масло взбить в пену с сахаром и щепоткой соли. Добавить холодный кофе и подмешать яйца по одному. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить молоко, обжаренные орехи и вишни. Перемешать.

3. Нугу растопить на горячей водяной бане, помешивая. Тонкой струйкой влить в тесто. Для создания мраморного эффекта слегка перемешать тесто вилкой и выложить в смазанную жиром или выстланную бумагой для выпекания форму. Выпекать пирог 1 ч.

4. Достать пирог из духовки. Дать остыть и вынуть из формы. Шоколад крупно порубить и растопить на горячей водяной бане. Полить пирог растопленным шоколадом и посыпать оставшимся фундуком. Оставить на 15 мин, чтобы глазурь затвердела.

Нарезать пирог порционными кусочками. По желанию подать на стол со взбитыми сливками или йогуртом.

Метки: ,

Добавить отзыв