Главная > Пироги и пирожки > Слойки с щавелем

Слойки с щавелем

Слойки с щавелем

На 8 порций:

  • 500 г готового дрожжевого слоеного теста
  • 150-200 г молодых листьев щавеля
  • цедра 1 лимона
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки сахара
  • 4 ст. ложки хороших панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка жидкого меда
  • молотая корица
  • 1 желток

1. Раскатать тесто в одну сторону так, чтобы кусок стал в 2 раза длиннее, а по ширине остался таким же.

2. При помощи ножа-колесика для пиццы или зубчатым ножом разрезать тесто на 16 одинаковых квадратов.

3. Щавель мелко нарезать и помять руками. Середину 8 кусков теста посыпать панировочными сухарями, затем измельченной цедрой и корицей - корицы нужно совсем немного.

4. Сверху разложить щавель, присыпать сахаром, положить по кусочку масла. Накрыть вторым куском теста, края защипнуть.

5. Взбить желток с 1 ч. ложкой чуть теплой воды и медом до полной однородности.

6. Поверхность слоек смазать взбитым с медом желтком. Выпекать при 180°С до румяной корочки, 20-25 мин.

 

Слойки с щавелем. Шаг 1Слойки с щавелем. Шаг 2

Слойки с щавелем. Шаг 3Слойки с щавелем. Шаг 4

Слойки с щавелем. Шаг 5Слойки с щавелем. Шаг 6

Метки: ,

Отзыв

  1. Anna:

    Как все вкусно!. Обожаю выпечку, но себя сдерживаю

Добавить отзыв