Главная > Пироги и пирожки > Творожный пирог с черникой

Творожный пирог с черникой

Творожный пирог с черникой

На 20 порций:

  • 80 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 500-600 г черники (свежей или замороженной)
  • 4 яйца
  • 1 яичный белок
  • 750 г диетического творога
  • 180 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 4 ст. ложки лимонного сока
  • 80 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного пудинга (на 500 мл жидкости)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 75 г манной крупы
  • жир для противня

1. Из всех перечисленных продуктов быстро замесить гладкое песочное тесто, завернуть его в фольгу и положить на 30 минут в холодильник.

2. Замороженные ягоды оттаять, свежие - вымыть и перебрать.

3. Нагреть духовку до 180°С. Тесто раскатать на смазанном жиром противне и выпекать в течение 15 минут.

4. Увеличить температуру до 200°С.

Для начинки отделить яичные желтки от белков. Творог смешать с сахаром, лимонной цедрой и  соком. Сливочное масло растопить и, когда оно немного остынет,  добавить в творог.

Сухой пудинг смешать с разрыхлителем и  манной крупой. Соединить с творожной массой. Яичные белки  взбить.

Ягоды обсушить и добавить в творожную массу вместе со  взбитыми белками, оставив 3 ст. ложки ягод для украшения.

5. Ягодную начинку выложить на тесто и выпекать при температуре 200°С в течение 30 минут. Дать остыть.

Перед подачей украсить  оставшимися ягодами.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Шарлотка с черникой
  2. Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком
  3. Венгерский лапшевик
  4. Маково-творожный пирог
  5. Завитушки с клюквой
  6. Шарлотка с ягодами
  7. Мясное ассорти в тесте
  8. Быстрые творожные вертушки

Метки: ,

Отзывы

  1. Даже по фотографии видно, что очень вкусно!

  2. Обожаю десерты с черникой, вкуснятина! Выглядит очень привлекательно 🙂

  3. Очень вкусно!спасибо вам за рецепт)

  4. Какая красота….Спасибо за рецепт.

  5. Интересный рецепт такое надо попробовать.

Добавить отзыв