Главная > Пироги и пирожки > Творожный пирог с сыром и ветчиной

Творожный пирог с сыром и ветчиной

Творожный пирог с сыром и ветчиной

На 12 порций:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 150 г диетического творога
  • 250 г вареной ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
  • 150 г твердого сыра
  • 250 г сметаны
  • 1 яйцо, 2 желтка
  • соль, молотый черный перец, молотая паприка, сахар
  • 75 г тертого сыра
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей

1. Из муки, разрыхлителя, масла и творога вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 мин.

2. Вареную ветчину и твердый сыр нарезать широкими полосками. Сметану взбить с яйцом и желтками, посолить и поперчить. Приправить паприкой, добавить щепотку сахара и тертый сыр.

3. Нагреть духовку до 200°С. Тесто раскатать в тонкий пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выстлать им смазанную жиром разъемную форму, сделав бортики высотой 5 см. Посыпать тесто нарезанной ветчиной и сыром, полить яично-сметанной смесью.

Выпекать пирог 30 мин, затем вынуть из духовки, посыпать панировочными сухарями и поставить в духовку еще на 15 мин.

Метки:

Добавить отзыв