Главная > Пироги и пирожки > Яблочный пирог с орехами

Яблочный пирог с орехами

Яблочный пирог с орехами

На 24 порции:

  • 170 мл молока
  • 100 г сахара
  • 42 г дрожжей
  • 750 г муки
  • 300 г слоеного теста
  • 100 г топленого масла
  • 90 г меда
  • 3 ст. ложки сока лимона
  • 250 г рубленого фундука
  • 450 г яблок (очистить и нарезать дольками)
  • 2 ч. ложки молотой корицы
  • соль

1. Молоко и 300 мл воды нагреть. Добавить 60 г сахара и дрожжи, перемешать. Перелить в миску. Добавить муку и щепотку соли. Вымесить тесто и, накрыв салфеткой, оставить в тепле на 30 мин.

Оба вида теста раскатать в пласт, сложить вместе и снова раскатать.  Положить в холод на 30 мин.

2. Масло растопить. Добавить 40 г сахара, мед и сок лимона. Тесто разделить на 5 частей и раскатать каждую по величине противня.

На смазанный жиром противень выложить первый пласт теста, намазать его медовой смесью и посыпать орехами. Выложить дольки яблок, посыпать корицей и снова орехами. Накрыть пластом теста.

Действия повторять, пока не закончится тесто. (Последним должен быть слой теста.) Выпекать в духовке 45 мин при 180°С.

Остывший пирог нарезать квадратами. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Метки:

Добавить отзыв