Главная > Салаты > Калифорнийский салат с грейпфрутами

Калифорнийский салат с грейпфрутами

Калифорнийский салат с грейпфрутами

На 8 порций:

  • 500 г крупных креветок
  • 4 грейпфрута
  • 3 авокадо
  • сок 1 лимона
  • 4 ст. ложки коньяка
  • 6 ст. ложек майонеза
  • щепотка кайенского перца
  • соль по вкусу

1. Положить креветки в кипящую подсоленную воду на 4 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем удалить головы и очистить от панциря и кишечной вены.

2. Грейпфруты очистить и небольшим острым ножом вырезать мякоть из внутренних пленок.

3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Аккуратно очистить от кожицы. Нарезать мякоть тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.

4. Сложить кусочки грейпфрута и авокадо в миску, добавить креветки и влить коньяк. Перемешать и оставить на 10 мин. Смешать майонез с солью и кайенским перцем. Заправить салат и переложить в салатницу.

Метки:

Добавить отзыв