Главная > Салаты > Мясной салат с фруктами, сыром и грибами

Мясной салат с фруктами, сыром и грибами

Мясной салат с фруктами, сыром и грибами

На 4 порции потребуется:

  • 2 груши
  • 250 г темного винограда
  • 100 г лисичек
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 250 г камамбера
  • 200 г отварной говядины
  • несколько горошин красного перца
  • 150 г жирной сметаны
  • 5 ст. ложек апельсинового сока
  • 4 ст.  ложки коньяка
  • 2 ст. ложки брусники
  • хрен на кончике ножа

1. Груши и виноград вымойте. Лисички почистите. Груши, удалив сердцевину, нарежьте дольками. Из винограда удалите косточки. Крупные лисички разрежьте пополам. Грибы слегка обжарьте в сливочном масле (5 мин) и затем остудите.

2. Камамбер нарежьте ломтиками, мясо — полосками. В тарелки выложите слоем дольки груш и на них — остальные ингредиенты. Посыпьте толченым красным перцем.

3. Сметану смешайте с апельсиновым соком и коньяком. Добавьте бруснику и соус приправьте хреном.

 

Метки: ,

Добавить отзыв