Главная > Салаты > Пряный салат из перца

Пряный салат из перца

Пряный салат из перца

На 4 порции:

  • по 1 стручку красного, желтого, оранжевого и зеленого сладкого перца
  • 2 красные луковицы
  • 1 красный стручок перца чили
  • 75 г маслин (с косточкой)
  • 2-3 ст. ложки каперсов
  • соль,  молотый черный перец
  • 4-6 ст. ложек оливкового масла
  • 150 г сыра фета

1. Стручки сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте вдоль пополам и, удалив семена и перегородки, нарежьте поперек узкими полосками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Перец чили, удалив семена, также нарежьте колечками. Маслины и каперсы откиньте на дуршлаг.

2. Перец смешайте с луком, маслинами, каперсами и перцем чили. Перемешайте, приправив солью. Салат разложите по глубоким тарелкам и сбрызните оливковым маслом. Фету разомните вилкой и посыпьте салат перед подачей на стол.

Метки:

Добавить отзыв