Главная > Салаты > Салат «Арлекино»

Салат «Арлекино»

Салат "Арлекино"

На 4 порции:

  • 200 г замороженного зеленого горошка
  • 100 г чечевицы
  • 300 мл бульона
  • 4 шницеля из индейки
  • по 1 пучку петрушки, укропа, салата радиччио
  • 2 ч. ложки горчицы
  • 2 луковицы
  • 1 манго
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • соль, молотый черный перец

1. В бульоне отварить чечевицу. Индейку посолить и поперчить.

Зелень петрушки и укропа нарезать и смешать с горчицей, выложить на шницели, свернуть в рулеты. Обжарить на 2 ст. ложках растительного масла.

2. Лук нарезать кольцами. Листья салата порвать. Манго нарезать дольками. Горошек обдать кипятком.

Смешать все ингредиенты, выложить нарезанные рулеты. Заправить оставшимся маслом.

Метки:

Добавить отзыв