Главная > Салаты > Салат из апельсинов с морковью

Салат из апельсинов с морковью

Салат из апельсинов с морковью

На 4 персоны:

  • 2 крупные моркови
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 2 апельсина
  • 2 консервированных персика
  • 150 г сыра оранжевого цвета (например, мимолет)
  • сок 1 лайма
  • 70 мл апельсинового сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки семян кунжута
  • молотый красный перец по вкусу

Морковь хорошо промойте в холодной воде, очистите, натрите на крупной терке и перемешайте с сахарным песком.

Апельсины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки, удаляя косточки, и каждую дольку разрежьте на 3 части.

Консервированные персики осторожно откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Затем острым ножом нарежьте тонкими длинными ломтиками. Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Для приготовления соуса смешайте апельсиновый сок, сок лайма с оливковым маслом и молотым красным перцем. Зерна кунжута слегка обжарьте на сковороде без масла.

Морковь, смешанную с сахарным песком, выложите на блюдо. Сверху уложите ломтики персика, кусочки апельсина и сыр. Полейте получившимся соусом, посыпьте зернами кунжута и подайте на стол.

Метки:

Добавить отзыв