Главная > Салаты > Салат из перца и винограда

Салат из перца и винограда

Салат из перца и винограда

На 4 персоны:

  • 50 г листового салата
  • 2 свежих огурца
  • 2 стручка красного и желтого сладкого перца
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 100 г брынзы
  • 100 г черного винограда
  • 1 лимон
  • 2 ч. ложки рубленого чеснока
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • листочки петрушки
  • соль по вкусу, молотый красный перец

Листья салата вымойте и порвите на небольшие кусочки. Огурцы вымойте и каждый плод нарежьте кружочками. Перец вымойте, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкими кольцами.

Орехи порубите, несколько ядрышек отложите. Брынзу нарежьте кубиками. Ягоды винограда отделите от веточек, вымойте и дайте полностью обсохнуть.

Для соуса из лимона выжмите сок с помощью цитрус-пресса,  затем перелейте в блендер и добавьте чеснок. Постепенно влейте оливковое масло, посолите, поперчите и слегка взбейте.

Все ингредиенты салата осторожно перемешайте. Салат заправьте получившимся соусом, украсьте оставшимися орехами и листочками петрушки.

Метки:

Добавить отзыв