Главная > Салаты > Салат из перца с морковью и сыром

Салат из перца с морковью и сыром

Салат из перца с морковью и сыром

На 4 порции:

  • 100 г руколы
  • 200 г моркови
  • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 1 упаковка кресс-салата
  • 250 мл салатного соуса

1. Руколу переберите и, удалив жесткие части, вымойте и обсушите. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Стручки сладкого перца разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, ополосните и нарежьте полосками. Шампиньоны почистите, оботрите влажной салфеткой и нарежьте тонкими пластинками. Сыр натрите на мелкой терке.

2. Подготовленные ингредиенты смешайте в миске. Срежьте листочки кресс-салата и посыпьте сверху. Салатный соус для заправки подайте на стол отдельно.

Совет: Вместо готового салатного соуса можно использовать заправку собственного приготовления.

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ

С чесноком: смешайте 200 г сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 щепотку сахара.

С зеленью: смешайте по ½ ч. ложки горчицы и сахара, 100 мл сливок, 4 ст. ложки рубленой зелени и 4 ст. ложки растительного масла.

С кетчупом: смешайте 75 г майонеза, 100 мл сливок, 2 ст. ложки томатного кетчупа, 2 ст. ложки апельсинового сока и приправьте по вкусу.

Метки:

Добавить отзыв