Главная > Салаты > Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты

На 4 порции:

  • ½ маленького кочана белокочанной капусты
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 1 свежий огурец
  • 1 помидор
  • 100 г ветчины
  • 50 г отварного риса
  • 50 г майонеза
  • 20 г зелени петрушки
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Белокочанную капусту вымойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте соломкой.

Луковицу очистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами и сбрызните 1 ст. ложкой лимонного сока.

Сладкий перец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкой соломкой.

Огурец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, срежьте кончики, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками.

Помидор вымойте, осторожно оботрите, удалите основание плодоножки и нарежьте маленькими кубиками. Ветчину нарежьте полосками.

Все подготовленные ингредиенты смешайте с отварным рисом, посолите и поперчите. Зелень петрушки промойте холодной водой, обсушите и мелко порубите.

Майонез смешайте с оставшимся лимонным соком до однородной консистенции и заправьте салат. Выложите в салатник и украсьте рубленой зеленью петрушки.

Совет:
- Для приготовления салата возьмите длиннозерный пропаренный рис и варите его не более 10 мин под крышкой.

Метки:

Добавить отзыв