Главная > Салаты > Салат «Нежный»

Салат «Нежный»

Салат "Нежный"

На 4 персоны:

  • 2 стручка сладкого перца
  • 1 крупная морковь
  • 300 г замороженной цветной капусты
  • 2 свежих огурца
  • 150 г тертого сыра
  • 20 г зелени сельдерея
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль

Духовку разогрейте до 160°С. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, заверните в фольгу, запекайте в духовке 8 мин, затем протрите через сито.

Морковь вымойте, очистите, разрежьте пополам, варите 10 мин, дайте остыть и нарежьте маленькими кубиками.

Цветную капусту варите в кипящей подсоленной воде 5 мин и откиньте на дуршлаг.

Огурцы вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Несколько веточек сельдерея отложите, остальные нарежьте.

Оливковое масло смешайте с лимонным соком, протертым перцем, сыром и заправьте салат.

Метки: ,

Добавить отзыв