Главная > Салаты > Салат с креветками и грибами

Салат с креветками и грибами

Салат с креветками и грибами

На 4 порции:

  • 400 г креветок
  • 200 г свежих грибов (лисичек, опят, маслят)
  • 200 г репчатого лука
  • 200 мл майонеза
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла
  • зелень петрушки или укропа
  • соль по вкусу
  • 1 лимон

Лук очистите, мелко нарежьте кубиками и поджарьте на части подсолнечного масла.

Свежие грибы хорошо промойте в проточной холодной воде и просушите на полотенце. Крупные грибы нарежьте ломтиками, мелкие используйте целиком. Затем обжарьте все грибы в оставшемся масле.

Креветки сварите в течение 5 мин в подсоленной воде, охладите, а затем разделайте: отделите голову и панцирь от мяса. Если креветки крупные — разрежьте их на 2-3 части.

Соедините подготовленные лук, грибы и креветки. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Сверху полейте соком лимона.

Зелень петрушки промойте холодной водой, хорошо обсушите и мелко нарубите.

Готовое блюдо выложите на листья салата, украсьте рубленой зеленью и дольками лимона. Подавайте на стол охлажденным.

Метки: ,

Добавить отзыв