Главная > Салаты > Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

На 4 персоны:

  • 200 г очищенных креветок
  • 150 г шампиньонов
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 красная луковица
  • 1 крупное яблоко
  • 100 г маринованных огурцов
  • 20 г зелени петрушки
  • 150 г легкого майонеза
  • сок ½ лимона
  • 1 ч. ложка горчицы
  • 40 г листового салата
  • 12 консервированных маслин без косточек для украшения
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Креветки положите в кипящую воду, варите 5 мин, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Шампиньоны очистите и нарежьте кусочками. Растительное масло разогрейте в сковороде, положите грибы, жарьте 7 мин и дайте остыть.

Луковицу очистите, вымойте и нарежьте тонкими кольцами. Яблоко вымойте, хорошо обсушите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами, нарежьте тонкими дольками и сбрызните 1 ст. ложкой лимонного сока.

Маринованные огурцы нарежьте кружочками. Зелень петрушки промойте холодной водой, обсушите, несколько веточек отложите для украшения, остальное мелко нарежьте.

Майонез смешайте с лимонным соком и горчицей и слегка взбейте. Листья салата вымойте, обсушите и красиво разложите на большом блюде. Все подготовленные ингредиенты осторожно смешайте с заправкой и выложите на листья салата. Украсьте маслинами и веточками петрушки.

Совет:
- Если вы не любите лук и хотите сделать вкус салата более нежным, замените его стручком зеленого сладкого перца

Метки:

Добавить отзыв