Главная > Салаты > Салат с морским гребешком

Салат с морским гребешком

Салат с морским гребешком

На 4 порции требуется:

  • 250 г замороженных морских гребешков
  • 150 г зеленого салата
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра моццарелла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сока лимона

Для заправки:

  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 3-4 капли соуса табаско
  • щепотка сахара
  • соль, черный молотый перец по вкусу

1. Гребешки разморозить при комнатной температуре, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить мариноваться на 20 мин.

2. Чеснок очистить, слегка раздавить лезвием ножа. В сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок и готовить 4 мин. Затем чеснок удалить.

3. Выложить гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарить с обеих сторон, по 30 сек. с каждой. Переложить на тарелку, дать остыть. Разрезать каждый гребешок на 2-3 части.

4. Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Моццареллу нарезать на кубики.

5. Взбить венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус табаско, приправить солью и перцем.

6. Перемешать в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и моццареллу. Полить заправкой и подать к столу.

 

Салат с морскими гребешками. Шаг 1Салат с морскими гребешками. Шаг 2

Салат с морскими гребешками. Шаг 3Салат с морскими гребешками. Шаг 4

Салат с морскими гребешками. Шаг 5Салат с морскими гребешками. Шаг 6

Метки:

Добавить отзыв