Главная > Салаты > Салат с редисом

Салат с редисом

Салат с редисом

На 6 персон:

  • 400 г молодого картофеля
  • 2 черешка сельдерея
  • 30 г зеленого лука
  • 20 г кинзы
  • 100 г редиса
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 100 г отварной говядины
  • 100 г твердого сыра
  • 200 мл натурального йогурта
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса
  • 1 ч. ложка сахарного песка
  • 1 ч. ложка коньяка
  • молотый черный перец, соль по вкусу

Молодой картофель тщательно вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 15 мин. Дайте остыть, очистите и нарежьте небольшими ломтиками.

Сельдерей вымойте, почистите и нарежьте маленькими ломтиками. Лук и кинзу промойте холодной водой и обсушите. Лук нарежьте небольшими колечками, кинзу мелко порубите.

Редис вымойте, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Перец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкой соломкой.

Сыр и отварное мясо нарежьте маленькими кубиками.

Для соуса смешайте натуральный йогурт, соевый соус, яблочный уксус, сахарный песок и коньяк, посолите и поперчите.

Все ингредиенты выложите в салатник, осторожно перемешайте, полейте получившимся соусом, дайте постоять 15 мин и подайте на стол.

Совет:
- Мясо для салата варите в небольшом количестве воды с добавлением душистого перца, лаврового листа, специй.

Метки:

Добавить отзыв