Главная > Салаты > Салат с телятиной

Салат с телятиной

Салат с телятиной

На 4 порции:

  • 300 г  отварной телятины
  • 4 сладких красных перца
  • 2 черешка сельдерея
  • 100 г  маринованных огурцов
  • 4 крупных листа салата-латука
  • 200 г  помидоров черри
  • 150 г  сыра чеддер
  • соль, перец

Для заправки:

  • 150 мл  майонеза
  • 1 вареный желток
  • 1 ч. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка хрена

1. Все овощи вымыть. Перцы нашинковать тонкой соломкой, удалив сердцевину. Такой же соломкой нашинковать телятину. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками, маринованные огурцы - кубиками.

Переложить подготовленные продукты в миску и перемешать.

2. Желток растереть с горчицей и оливковым маслом. Добавить хрен, лимонный сок и майонез, тщательно размешать.

3. Салатные листья промыть, обсушить и разложить на порционные тарелки. Две трети заправки смешать с овощами и телятиной, приправить солью и перцем, выложить на листья. Поставить в морозильник на 7-8 мин.

4. Сыр чеддер натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Охлажденный салат посыпать тертым сыром и украсить половинками помидоров.

Полить салат оставшейся заправкой. Посыпать свежемолотым черным перцем.

 

Салат с телятиной. Шаг 1Салат с телятиной. Шаг 2

Салат с телятиной. Шаг 3Салат с телятиной. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Салат со шпинатом
  2. Мясной салат с фруктами, сыром и грибами
  3. Салат «Этюд»
  4. Салат из кальмаров с красной икрой
  5. Салат «Сомбреро»
  6. Салат из шампиньонов с голубым сыром
  7. Салат с говядиной и виноградом
  8. Пекинский салат

Метки:

Добавить отзыв