Главная > Салаты > Теплый салат с чечевицей

Теплый салат с чечевицей

Теплый салат с чечевицей

На 4 порции:

  • 250 г зеленой чечевицы
  • 2 вареных куриных филе
  • 1 морковка
  • 1 красная луковица
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 веточка петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса
  • соль, перец по вкусу

1. Морковку очистить и разрезать вдоль пополам. Тимьян, петрушку и лавровый лист перевязать ниткой. Положить в кастрюлю промытую чечевицу, морковь и зелень, влить воду и довести до кипения. Варить 35 мин.

2. Куриное филе нарезать тонкими кусочками. Лук очистить и тонко нарезать. Взбить масло с уксусом, солью и перцем, влить в миску с луком. Перемешать.

3. Отбросить чечевицу с морковкой на сито, удалить зелень. Выложить в миску с луком, добавить кусочки курицы, перемешать и подать к столу.

Метки:

Добавить отзыв