Главная > Салаты > Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей

На 4 порции:

  • 100 г листового салата
  • 250 г куриной печенки
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 100 мл сливок 10%-ной жирности
  • 1 красная луковица
  • 10 помидоров черри
  • 2 свежих огурца
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка горчицы
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

Листья салата переберите, промойте проточной холодной водой и затем обсушите на бумажном полотенце. Порвите небольшими кусочками или нарежьте и выложите на большое плоское блюдо.

Куриную печенку вымойте и обсушите. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, положите печенку и жарьте 10 мин, периодически переворачивая. Влейте сливки, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10-15 мин. Затем снимите с огня.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Помидоры черри вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Свежие огурцы вымойте, срежьте кончики, разрежьте на половинки и нарежьте ломтиками.

Для соуса оливковое масло смешайте с лимонным соком и горчицей. Посолите и поперчите по вкусу. Куриную
печенку перемешайте с луком и огурцами. Выложите на листья салата. Каждый помидор черри разрежьте пополам и уложите сверху.

Полейте получившимся соусом и сразу подайте на стол. Можно украсить веточками любой зелени.

Совет:
- По желанию такой салат вы также можете заправить майонезом, смешанным с соком лайма и горчицей.

Метки:

Добавить отзыв