Главная > Торты и пирожные > Абрикосовые корзиночки

Абрикосовые корзиночки

Абрикосовые корзиночки

На 12 персон:

  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • щепотка соли
  • 3 яйца
  • 25 г горького шоколада
  • 150 г муки
  • ⅓ ч. ложки разрыхлителя
  • 12 половинок консервированных абрикосов
  • сахарная пудра для украшения
  • маргарин для смазывания формочек

Духовку нагрейте до 175°С. Теплое сливочное масло тщательно разотрите с сахарным песком и солью. Затем вбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно растирая массу. Шоколад натрите на крупной терке и добавьте к яичной массе.

Муку просейте с разрыхлителем, тщательно смешайте с яичной массой и замесите пластичное тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 мин.

Формочки смажьте маргарином. Охлажденное тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте и выложите в формочки тонким слоем.

Консервированные абрикосы откиньте на сито и дайте стечь сиропу. Затем выложите ягоды на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась. Половинки абрикосов выложите на тесто в формочки срезами вниз и слегка прижмите.

Формочки с тестом поставьте в противень и выпекайте в духовке 20 мин. Готовые корзиночки достаньте из формочек и дайте остыть. Перед подачей на стол посыпьте пирожные сахарной пудрой. Отдельно можно подать взбитые сливки.

Совет:
- Такие корзиночки можно также приготовить с другими консервированными фруктами: персиками, ананасами или яблоками

Метки:

Добавить отзыв