Главная > Торты и пирожные > Банановый торт

Банановый торт

Банановый торт

На 10 порций:

  • 1 стакан муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 200 г сливочного масла
  • 4 банана
  • 100 г очищенных грецких орехов


Для крема:

  • 500 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 4 желтка
  • 50 г муки

1. Яйца взбить миксером с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить сметану и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры.

2. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Продолжать взбивать до однородности.

3. Разделить получившееся тесто на три равные части. Разъемную форму диаметром 24 см застелить смазанным маслом пергаментом.

Влить одну часть теста и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин. Таким же образом испечь еще 2 коржа. Дать им полностью остыть.

4. Пока пекутся коржи, приготовить крем. Вскипятить молоко, снять с огня и дать немного остыть. Желтки тщательно растереть в сотейнике с сахаром и мукой. Постоянно помешивая, влить горячее молоко. Поставить сотейник на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения, около 8 мин.

5. Бананы очистить, нарезать тонкими кружками. Орехи нарубить ножом в крупную крошку. Смазать все коржи приготовленным кремом. На 2 коржа выложить сверху кружки бананов.

6. Сложить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать ореховой крошкой. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.

 

Банановый торт. Шаг 1Банановый торт. Шаг 2

Банановый торт. Шаг 3Банановый торт. Шаг 4

Банановый торт. Шаг 5Банановый торт. Шаг 6

Метки: ,

Добавить отзыв