Главная > Торты и пирожные > Медовый торт с грушами

Медовый торт с грушами

Медовый торт с грушами

На 10 порций:

  • 1,25 стакана муки
  • 125 г меда
  • 120 г сахара
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 70 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки рома
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • по щепотке молотой гвоздики и корицы

Для начинки:

  • 500 г груш
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 100 г изюма
  • 3 ст. ложки сахара
  • 150 г темного шоколада
  • половинки грецких орехов для украшения

1. Приготовить медовую коврижку. Мед и сливочное масло положить в небольшую кастрюльку и распустить, помешивая, на небольшом огне.

2. Яйца, сахар и ром поместить в миску. Взбивать, пока смесь не побелеет, до полного растворения сахара.

3. Муку просеять с разрыхлителем, добавить пряности и яичную смесь. Всыпать измельченные в кухонном комбайне овсяные хлопья. Добавить медово-сливочную массу.

Тщательно перемешать до получения однородного теста.

4. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Изюм промыть, орехи порубить. Смешать в миске груши, орехи, изюм и сахар.

5. Разогреть духовку до 190°С. Разъемную форму смазать маслом, застелить  пергаментом.

Половину теста вылить в форму, сверху равномерно распределить грушево-ореховую начинку. Выложить на начинку вторую часть теста, разровнять поверхность.

Выпекать торт 35-40 мин. Вынуть из духовки и дать остыть в форме 10 мин.

6. Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане. Снять с формы борта.

Поставить торт на решетку, облить шоколадом. По бокам вдавить половинки грецких орехов.

 

Медовый торт с грушами. Шаг 1Медовый торт с грушами. Шаг 2

Медовый торт с грушами. Шаг 3Медовый торт с грушами. Шаг 4

Медовый торт с грушами. Шаг 5Медовый торт с грушами. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Клубничный торт с маком
  2. Ежевичный торт с двумя видами крема
  3. Виноградный торт с винным кремом
  4. Торт «Пралине»
  5. Торт карамельно-банановый
  6. Торт с малиной и персиками
  7. Ягодное тирамису
  8. Торт «Панчо»

Метки: , ,

Добавить отзыв