Главная > Торты и пирожные > Мятные брауни

Мятные брауни

Мятные брауни

На 16 штук:

  • 60 г горького шоколада
  • 1 яйцо
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,25 стакана муки
  • 1 стакан измельченного миндаля
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 ч. ложка мятного ликера
  • 3 ст. ложки сливок жирностью 35%

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки. Растопить вместе половину шоколада и 50 г сливочного масла на водяной бане.

2. Растереть сахар с яйцом до полного растворения сахара. Добавить в растопленный шоколад, тщательно перемешать. Всыпать миндаль и муку, еще раз перемешать.

3. Прямоугольную форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 25 мин. Дать полностью остыть.

4. Сахарную пудру взбить с 50 г сливочного масла и мятным ликером в однородную массу. Продолжая взбивать, добавить сливки.

5. Намазать получившимся кремом остывший шоколадный корж.

6. Растопить на водяной бане оставшийся шоколад с оставшимся маслом. Дать немного остыть, затем вылить на крем и лопаточкой распределить ровным слоем по всей поверхности. Дать постоять 15 мин.

Разрезать брауни на квадраты размером 5x5 см. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.

 

Мятные брауни. Шаг 1Мятные брауни. Шаг 2

Мятные брауни. Шаг 3Мятные брауни. Шаг 4

Мятные брауни. Шаг 5Мятные брауни. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Брауни с арахисом
  2. Пирожные «Шоколадные бомбочки»
  3. Пирожное «Абрикосовое»
  4. Слойки с дольками персиков
  5. Рулетики слоеные с шоколадом
  6. Венские пирожные «Захер»
  7. Слоеные пирожные с вишней
  8. Торт «Опера»

Метки: ,

Добавить отзыв