Главная > Торты и пирожные > Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

На 8 порций:

  • 250 г  сдобного печенья
  • 2 ч. ложки какао-порошка
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы
  • 200 г  сливочного масла
  • 100 г  сахара
  • 400 г  концентрированного молока (1 банка)
  • 75 г  темного шоколада
  • 300 мл  сливок жирностью 35%
  • 4 небольших банана
  • какао-порошок для присыпки

1. Печенье раскрошить в мелкую крошку. Половину сливочного масла размягчить при комнатной температуре. Смешать крошки с маслом, корицей и какао-порошком.

2. Уложить получившуюся смесь в разъемную форму диаметром 24 см так, чтобы были закрыты дно и бортики.

Поставить в холодильник на 2 ч.

3. Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю подходящего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится.

4. Оставшееся масло растопить в сотейнике вместе с сахаром. Добавить в растопленное масло концентрированное молоко.

На небольшом огне, помешивая, довести до кипения и, продолжая помешивать, готовить еще 1 мин. Добавить растопленный шоколад, тщательно перемешать. Снять с огня и дать немного остыть.

5. Выложить получившийся крем в форму с основой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 1,5 ч.

6. Бананы очистить и нарезать кружками. Положить большую часть бананов на крем.

Сливки взбить в мягкую пену, распределить по торту. Украсить оставшимися бананами, посыпать какао-порошком.

 

Шоколадно-банановый торт. Шаг 1Шоколадно-банановый торт. Шаг 2

Шоколадно-банановый торт. Шаг 3Шоколадно-банановый торт. Шаг 4

Шоколадно-банановый торт. Шаг 6

Метки: , ,

Добавить отзыв