Главная > Торты и пирожные > Шоколадный рулет с бананами

Шоколадный рулет с бананами

Шоколадный рулет с бананами

На 8-10 порций:

  • 4 яйца
  • 100 г  муки
  • 100 г  сахара + 1 ст. ложка
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 1 ч. ложка тертой лимонной цедры
  • 250 мл  сливок жирностью 35%
  • 100 г  черного шоколада
  • сок 0,5 лимона
  • 4 банана

1. Взбейте яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавьте муку и какао-порошок, тщательно перемешайте.

На смазанный маслом и застеленный пергаментом противень вылейте тесто. Выпекайте 8 минут при температуре 180°С.

Переложите аккуратно горячий корж на кухонное полотенце и обсыпьте 1 ст. ложкой сахара, скатайте в рулет и дайте остыть.

2. Нарежьте мелкими кусочками шоколад. Сливки взбейте в крепкую пену.  В блендере измельчите бананы до состояния пюре, добавив  лимонный сок. Соедините банановое пюре со сливками и кусочками шоколада.

3. Остывший рулет разверните, равномерно смажьте бананово-сливочной начинкой и вновь сверните рулетом.

Готовый рулет можно обсыпать тертым шоколадом.

 

Шоколадный рулет с бананами. Шаг 1Шоколадный рулет с бананами. Шаг 2

Шоколадный рулет с бананами. Шаг 3Шоколадный рулет с бананами. Шаг 4

Метки: , ,

Добавить отзыв