Главная > Торты и пирожные > Шоколадный торт «Зебра»

Шоколадный торт «Зебра»

Шоколадный торт "Зебра"

На 8 порций:

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 мл жирной сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • ½ пакетика разрыхлителя
  • 2 ст. ложки порошка какао

Для глазури и украшения:

  • 100 г черного шоколада
  • 1 ст. ложка коньяка
  • миндальные "листочки"
  • 30 г белого шоколада

1. Нагреть духовку до 170°С. Яйца взбить, всыпать сахар и тщательно перемешать. Добавить сметану и взбивать массу до полного растворения сахарных крупинок. Затем добавить растопленное сливочное масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить мягкое тесто.

2. Разделить тесто на 2 равные части, в одну добавить порошок какао и перемешать. Форму для выпекания смазать жиром.

3. Выкладывать на середину формы для выпекания по 1 ст. ложке темного и светлого теста, затем разровнять. Выпекать торт в предварительно нагретой духовке ок. 50 мин. Вынуть бисквит из формы и дать ему полностью остыть.

4. Черный шоколад растопить на водяной бане. Тонкой струйкой влить коньяк, добавить 1 ч. ложку горячей воды и все тщательно перемешать. Залить получившейся смесью остывший торт и поставить ненадолго в холодильник.

5. Когда глазурь затвердеет, украсить выпечку "листочками" миндаля. Белый шоколад растопить на водяной бане и полить им торт. Готовый торт нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Метки: ,

Добавить отзыв