Главная > Торты и пирожные > Сливовый «Наполеон»

Сливовый «Наполеон»

Сливовый "Наполеон"

На 10 порций:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 100 мл сливок жирностью 33%
  • 1 кг слив
  • 200 г сахара
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ч. ложка молотой корицы

1. Смешать 1 ст. ложку масла с 1 ч. ложкой сахара и смазать один лист теста. Положить сверху второй лист, тонко раскатать. Сделать частые проколы вилкой. Противень сбрызнуть водой, положить тесто и поставить в разогретую до 200°С духовку на 25 мин. Дать остыть.

2. Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Готовить сливы с сахаром и корицей, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Добавить оставшееся сливочное масло, дать остыть.

3. Сливки взбить в густую пену. Разделить на три части. У теста подровнять края, крошку сохранить. Разрезать пласт на три равные части. Две из них смазать взбитыми сливками, третью — сливками и сливовым пюре.

4. Уложить пласты один на другой так, чтобы слой со сливовым пюре оказался посередине. Сверху присыпать крошкой. Поставить в холодильник на 1 час.

 

Сливовый "Наполеон". Шаг 1Сливовый "Наполеон". Шаг 2

Сливовый "Наполеон". Шаг 3Сливовый "Наполеон". Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Слойки с дольками персиков
  2. Рулетики слоеные с шоколадом
  3. Торт из слоеного теста с грушами
  4. Торт «Наполеон» с бананами
  5. Пахлава из слоеного теста
  6. Торт «Наполеон» по-домашнему
  7. Торт «Наполеон»
  8. Слоеные пирожные с вишней

Метки:

Добавить отзыв