Главная > Торты и пирожные > Слоеный торт с ягодами

Слоеный торт с ягодами

 Слоеный торт с ягодами

Тесто:

  • 150 г масла
  • 150 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • тертая цедра ½ лимона
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 65 мл молока
  • 75 г шоколадной крошки

Прослойки:

  • 500 г творожного сыра
  • 40 мл ликера
  • 4 ст. ложки сахара
  • 500 г вишен
  • 150 г конфитюра
  • 150 г белого шоколада
  • 200 мл сливок

1. Разотрите сливочное масло с сахаром. Добавьте соль, цедру и яйца. Подмешайте муку, разрыхлитель, молоко и шоколадную крошку. Тесто выложите в смазанную жиром разъемную форму. Выпекайте 45 мин.

2. Смешайте творожный сыр с 20 мл ликера и сахаром. Подмешайте вишню. Конфитюр разогрейте и смешайте с оставшимся ликером.

3. Основу из теста разрежьте на 3 коржа. 2 коржа промажьте конфитюром и творожным кремом, сложите стопкой и накройте 3-м коржом.

4. Белый шоколад расплавьте и нанесите на верхний корж. Дайте застыть. Сливки взбейте и покройте ими торт. Немного сливок выложите сверху. Торт можно украсить «розочками» и ягодами. Торт украсьте вишнями и веточками смородины.

Метки: ,

Добавить отзыв