Главная > Торты и пирожные > Торт «Черепашка»

Торт «Черепашка»

Торт "Черепашка"

Для теста:

  • 6 яиц
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахарного песка
  • 50 г сливочного масла

Для крема:

  • 500-700 г жирной сметаны
  • 500 г сахара

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 ст. ложки сахара

Для украшения:

  • 2 шт. гвоздички
  • мармелад красный (1 кусочек)
  • кокосовая стружка

1. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Духовку нагреть до 180°С. Противень смазать жиром. Тесто выложить с помощью чайной ложки в виде оладушек. Выпекать до готовности. Затем печенье с противня снять и остудить.

2. Для крема сметану растереть с сахаром и взбить с помощью миксера до образования кремообразной плотной массы.

5 шт. печенья отложить, остальные выложить слоями в форме черепахи на поднос или тарелку, хорошо промазывая каждую лепешку кремом.

3. Промежутки в верхнем слое также заполнить кремом и разровнять.

4. Из отложенного печенья сделать лапки и голову, из бутончиков гвоздички — глаза, из «ниточки» мармелада — рот.

5. Для глазури соединить сахарный песок, порошок какао, молоко и сливочное масло, тщательно перемешать и поставить на небольшой огонь. Варить, постоянно помешивая, 3—5 мин. Затем с огня снять.

На панцирь глазурью нанести узор и торт посыпать кокосовой стружкой.

6. Дать пропитаться (3—4 часа), затем на 1 час поставить в холодильник.

7. Торт подать на стол в охлажденном виде.

Метки:

Добавить отзыв