Главная > Торты и пирожные > Торт «Медовик»

Торт «Медовик»

Торт "Медовик"

На 12 порций требуется
Для коржей:

  • 2 яйца
  • 125 г маргарина
  • 2 ст. ложки меда
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара

Для крема:

  • 300 г сливочного масла
  • 1 банка вареного сгущенного молока

Для украшения:

  • грецкие орехи
  • сахарная пудра

1. В большую миску положить маргарин и сахар, поместить на водяную баню, добавить мед и, помешивая, нагреть до размягчения маргарина. Не снимая миску с водяной бани, взбить маргарин с сахаром и медом до растворения сахара.

Всыпать разрыхлитель и перемешивать. пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

2. Снять миску с водяной бани и остудить смесь до температуры 60-70°С. Добавить яйца и взбить.

3. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 6 равных частей.

4. На листе пергамента раскатать одну часть теста в тонкий круглый пласт, обрезать его по шаблону диаметром 20-22 см и наколоть в нескольких местах вилкой. Переложить на противень, поместить противень в предварительно разогретую до 180°С духовку и печь корж в течение 5 мин.

Таким образом испечь все коржи (из обрезков теста можно приготовить еще один корж). Готовые коржи складывать стопочкой и накрывать.

5. Для приготовления крема взбить размягченное сливочное масло до пышности. Затем, не прекращая взбивания, порциями добавить вареную сгущенку и взбить до получения однородного крема.

6. Прослоить кремом коржи, верх торта посыпать сахарной пудрой и украсить грецкими орехами.

 

Торт "Медовик". Шаг 1Торт "Медовик". Шаг 2

Торт "Медовик". Шаг 3Торт "Медовик". Шаг 4

Торт "Медовик". Шаг 5Торт "Медовик". Шаг 6

Совет
- Для того чтобы коржи получались более темного цвета, вместо обычного сахара можно использовать коричневый тростниковый сахар или добавить в тесто 1 ст. ложки корицы или какао-порошка.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Пахлава из слоеного теста
  2. Торт «Медовик» со сметанным кремом
  3. Медовая пахлава
  4. Венесуэльский ореховый торт
  5. Торт трехслойный
  6. Торт «Золотая корона»
  7. Итальянский ореховый торт
  8. Торт «Слеза»

Метки: ,

Добавить отзыв