Главная > Торты и пирожные > Торт «Монморэнси»

Торт «Монморэнси»

Торт "Монморэнси"

На 10 порций требуется
Для коржей:

  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 1 стакан сахара
  • 200 г сметаны
  • 0,5 банки сгущенного молока + 2 ст. ложки
  • 3 яйца
  • сливочное масло для смазывания

Для крема:

  • 500 г жирной сметаны
  • 1 стакан сахара

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.

2. Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.

Невысокую круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить в нее одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25 мин.

Переставить форму с коржом на рабочую поверхность и дать остыть. Духовку не выключать.

3. В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать.

4. Вылить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 30 мин. Дать полностью остыть.

5. Вынуть оба коржа из форм. Белый корж поместить на сервировочное блюдо, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см.

Сметану взбить с сахаром. Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и складывать  горкой в произвольном порядке на белый корж.

6. Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Поставить в холодильник на 8-10 ч.

Перед подачей украсить свежими ягодами клубники, земляники или ежевики.

 

Торт "Монморэнси". Шаг 1Торт "Монморэнси". Шаг 2

Торт "Монморэнси". Шаг 3Торт "Монморэнси". Шаг 4

Торт "Монморэнси". Шаг 5Торт "Монморэнси". Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Торт с шоколадно-сливочным кремом
  2. Торт «Панчо»
  3. Ежевичный торт с двумя видами крема
  4. Виноградный торт с винным кремом
  5. Медовый торт с грушами
  6. Торт «Пралине»
  7. Шоколадный торт с клубникой
  8. Торт «Колибри»

Метки: ,

Отзыв

  1. Отличные рецепты! Одно большое «НО»! Ни в одном рецепте не указан диаметр формы, что некоторым образом дезориентирует заинтересованных лиц. Размер формы важен !

Добавить отзыв