Главная > Торты и пирожные > Торт с шоколадно-сливочным кремом

Торт с шоколадно-сливочным кремом

Бисквитный торт с шоколадно-сливочным кремом

На 12 порций:

  • 2 бисквитных коржа (желательно ванильных)
  • 600 г хорошо очищенных долек апельсинов
  • 12 г желатина
  • 50 г апельсинового мармелада
  • 400 мл сливок 30%-ной жирности
  • 2 пакетика загустителя сливок
  • 50 г меда
  • 2 стол. ложки какао-порошка
  • ½ чайн. ложки молотой корицы
  • 50 г горького шоколада

1. Отложить 12 апельсиновых долек для украшения, а остальные нарезать мелкими кубиками, собрав в мисочку сок.

Замочить в соке желатин, слегка разогреть и подмешать мармелад. Заливкой полить нарезанные апельсины и тщательно перемешать.

2. Взбить сливки с загустителем. Осторожно подмешать мед, какао и корицу.

3. Намазать на оба коржа ¾ сливочного крема. На него выложить апельсиновую массу. Коржи сложить, обмазать оставшимся кремом и поставить на 30 минут в холодильник.

Шоколад натереть и посыпать торт,  украсить дольками апельсина.

Метки: ,

Добавить отзыв