Главная > Торты и пирожные > Торт с ягодами в сметанном желе

Торт с ягодами в сметанном желе

Торт с ягодами в сметанном желе

Вам потребуется:

  • 300 г сметаны
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 40 г желатина
  • 150 г смеси клубники, малины, черники и красной смородины
  • 2 веточки красной смородины


Для бисквита:

  • 100 г блинной муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка  ванильного сахара
  • 1 ч. ложка  разрыхлителя

1. Разогреть духовку до 170°С. Огнеупорную форму смазать маслом. Просеять муку и разрыхлитель в миску. Добавить яйца, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар.

Замесить мягкое тесто, влить его в форму и выпекать 30 мин.

2. Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин.

3. Сметану взбить с сахарной пудрой до однородности.

4. Желатин поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения, снять с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить его в сметану. Дать остыть.

5. Ягоды вымыть и обсушить. Клубнику разрезать на 2-3 части. Остывший бисквит поломать на кусочки.

Полусферическую форму или миску застелить пленкой, оставив свешивающиеся края. Выложить на дно немного ягод, затем слой из кусочков бисквита.

6. Повторять слои, пока все ингредиенты не закончатся. Залить все сметаной с желатином, закрыть краями пленки и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Перед подачей к столу снять верхнюю пленку, перевернуть торт на блюдо и снять форму.

 

Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 1Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 2

Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 3Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 4

Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 5Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 6

Метки: ,

Отзывы

  1. Лия:

    А не много ли здесь желатина?

    • Ирина:

      На мой вкус многовато, но я не придумываю рецепты, я их только собираю. Вот, например, в рецептуре торта «Самоцветы» пропорции ингредиентов сметанного желе другие, т. е. желатина поменьше.

  2. Весьма простое в приготовлении, но вкусное, полезное и красивое блюдо. Благодарю за рецепт!

Добавить отзыв