Главная > Торты и пирожные > Торт «Золотая корона»

Торт «Золотая корона»

Торт "Золотая корона"

На 12 порций:

  • 200 г  грецких орехов (очистить и помолоть) и еще 10 шт. для украшения
  • 100 г  муки
  • 9 крупных яиц
  • 250 г  сахарной пудры
  • ½ ч. ложки корицы молотой
  • 4-8 шт. гвоздики (помолоть)

Для начинки:

  • 3 ст. ложки растворимого кофе
  • 250 г  размягченного сливочного масла
  • 1 банка вареного сгущенного молока

Для глазури:

  • 150 г  сахарной пудры
  • растворимый кофе
  • золотое драже для украшения

1. Орехи смешайте с мукой и корицей.

2. Отделите белки от желтков, отложив в отдельную посуду 5 яичных белков. К желткам добавьте сахарную пудру и взбейте.

3. Постепенно введите смесь с мукой, корицей и орехами в желтки. 5 белков взбейте.

Добавьте ⅓ белковой массы к общей массе, перемешайте, добавьте остальную. Вылейте смесь в выстланную промасленной бумагой форму.

Выпекайте на среднем огне около часа, пока не пропечется середина. Охладите.

4. Начинка: Взбейте масло со сгущенкой. Заварите кофе и ¼ ч. ложки молотой гвоздики 3 ст. ложками кипятка. 4 ч. ложки полученной смеси добавьте в получившийся крем и снова взбейте.

5. Разрежьте торт на 3 коржа, промажьте кремом.

6. Глазурь: Оставшийся кофе разбавьте 2-3 ст. ложками кипятка, смешайте с сахарной пудрой. Полейте торт глазурью, украсьте орехами и золотым драже.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Венесуэльский ореховый торт
  2. Торт трехслойный
  3. Торт «Медовик» со сметанным кремом
  4. Ореховый бисквит
  5. Шоколадный торт с орехами
  6. Кофейный торт с фундуком
  7. Торт «Слеза»
  8. Торт «Колибри»

Метки: ,

Добавить отзыв