Главная > Торты и пирожные > Творожный торт с грейпфрутовым желе

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Творожный торт с грейпфрутовым желе

На 10-12 порций:

  • 0,5 стакана крошек бисквитного печенья
  • 0,5 стакана молотого миндаля
  • 3 ст. ложки сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

Для начинки:

  • 1 стакан воды
  • 40 г желатина
  • 1 кг творога
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан сахара
  • 500 мл грейпфрутового сока

1. Желатин всыпать в сотейник, залить стаканом воды, дать постоять 10 мин. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения.

Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.

2. Разогреть духовку до 200°С. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности.

Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну и бортикам формы, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть форму из духовки, отставить.

3. Творог, сливки и сахар взбить до однородности. Не прекращая взбивать, влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 мин.

4. Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.

5. Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15-20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам.

Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.

6. Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Готовый торт украсить засахаренными фруктами.

 

Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 1Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 2

Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 3Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 4

Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 5Творожный торт с грейпфрутовым желе. Шаг 6

Метки: ,

Добавить отзыв