Главная > Варенье > Джем «Тутти-фрутти»

Джем «Тутти-фрутти»

Джем "Тутти-фрутти"

На 3 литровые банки:

  • 1 кг клубники
  • 500 г вишни
  • 300 г красной смородины
  • 2 кг сахарного песка

Клубнику переберите, осторожно промойте холодной проточной водой, удалите плодоножки и обсушите ягоды. Красную смородину вымойте, обсушите, разомните и протрите через частое сито. Получившимся пюре залейте ягоды клубники, засыпьте 1 кг сахарного песка и оставьте на 2 ч.

Вишню вымойте, удалите косточки, засыпьте оставшимся сахарным песком и оставьте на 1 ч. Затем поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения, варите 5 мин и снимите с огня.

Клубнику с сахаром и смородиновым пюре, постоянно помешивая, доведите до кипения, варите 3 мин, добавьте вишню в сиропе, осторожно перемешайте и варите 10 мин, снимая пенку. Дайте полностью остыть и снова поставьте на огонь еще на 10-15 мин. Джем можно считать готовым, если его капля не растекается на холодном блюдце.

В горячем виде джем перелейте в предварительно простерилизованные абсолютно сухие банки и закройте завинчивающимися крышками.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Морковный джем по-восточному
  2. Джем из груш с корицей
  3. Яблочный джем с имбирем
  4. Абрикосовый джем
  5. Джем из инжира
  6. Конфитюр из киви и крыжовника

Метки:

Добавить отзыв