Главная > Варенье > Конфитюр из киви и крыжовника

Конфитюр из киви и крыжовника

Конфитюр из киви и крыжовника

На 1,5 л конфитюра требуется:

  • 600 г  киви
  • 750 г  зеленого крыжовника
  • 4 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка лимонной цедры
  • 500 г  сахара

1. Киви очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, а затем на тонкие дольки. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить плодоножки и соцветия.

2. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы удалить семена.

3. Смешать получившееся пюре с дольками киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Убавить огонь и варить, пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками.

Хранить в темном прохладном месте.

 

Конфитюр из киви и крыжовника. Шаг 1Конфитюр из киви и крыжовника. Шаг 2

Конфитюр из киви и крыжовника. Шаг 3Конфитюр из киви и крыжовника. Шаг 4

Метки:

Добавить отзыв