Главная > Варенье > Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок
На 1 л варенья требуется:

  • 1 кг  арбузных корок
  • 1,2 кг  сахара
  • 1,5 ч. ложки соды
  • 9 стаканов воды

1. С арбузных корок снять зеленый жесткий слой.

2. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Каждый кубик проколоть деревянной зубочисткой. Сложить в миску.

3. Соду растворить в 1 стакане горячей воды, добавить 5 стаканов холодной. Залить раствором корки. Оставить на 4 часа.

Откинуть на дуршлаг и промыть. Из 600 г сахара и 3 стаканов воды сварить сироп. Выложить корки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.

Снять с огня и отставить на 12 часов. Вернуть варенье на огонь, добавить оставшийся сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут.

Горячее варенье перелить в простерилизованные банки, герметично закрыть.

 

Варенье из арбузных корок. Шаг 1Варенье из арбузных корок. Шаг 2

Варенье из арбузных корок. Шаг 3Варенье из арбузных корок. Шаг 4

Метки:

Добавить отзыв