Главная > Варенье > Варенье из кабачков с апельсинами

Варенье из кабачков с апельсинами

Варенье из кабачков с апельсинами

На 3 литровые банки:

  • 1,5 кг кабачков
  • 3 апельсина
  • 1 лимон
  • 1.5 кг сахарного песка

Кабачки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и тонко снимите кожицу острым ножом. Каждый плод разрежьте пополам, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Апельсины и лимон тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Не очищая кожуры, нарежьте фрукты сначала тонкими кружками, одновременно удаляя косточки, а затем каждый из них разрежьте на четвертинки.

Для приготовления сиропа сахарный песок залейте 250 мл воды, помешивая, доведите до кипения и варите 10 мин.

В получившийся кипящий сироп положите нарезанные кабачки и варите 5 мин после повторного закипания. Затем добавьте нарезанные апельсины и лимон, доведите до кипения и варите на маленьком огне 40-45 мин. Лучше всего готовность определить по капле, выпущенной на холодное блюдце: если она не растекается, варенье готово.

Когда варенье полностью остынет, разлейте его в чистые сухие банки и закройте обычными крышками, проложив кружками из кальки. Храните в темном прохладном месте.

Метки:

Добавить отзыв