Главная > Варенье > Варенье из тыквы с корицей

Варенье из тыквы с корицей

Варенье из тыквы с корицей

На 10 порций:

  • 1 кг  спелой тыквы
  • 750 г  сахара
  • 50 г  меда
  • 2 лимона
  • корица по вкусу
  • 3 соцветия бадьяна
  • 2 стакана воды
  • соль

1. Вымыть тыкву, снять кожуру, удалить семена и прожилки. Порезать мякоть на кубики, отварить в соленой воде, пока не размякнет. Лимоны вымыть, снять кожицу, выжать сок.

2. Из воды и сахара приготовить сироп. Добавить бадьян, корицу и мед. Залить сиропом вареную тыкву, влить лимонный сок.

3. Варить тыкву на слабом огне в течение 20 мин. Затем добавить тертую лимонную корку, перемешать. Довести варенье до готовности, варить еще 10-15 мин.

4. Снять с огня, убрать пенку и сразу же разлить по стерильным банкам. Закрыть крышками, охладить. Хранить в холодильнике.

Метки:

Добавить отзыв