Главная > Варенье > Вишневое варенье с косточками

Вишневое варенье с косточками

Вишневое варенье с косточками
На 1,5 л варенья требуется:

  • 1 кг  вишни
  • 1,2 кг  сахара
  • 1,5 стакана воды

1. Вишню вымыть, удалить плодоножки. Деревянной зубочисткой проколоть каждую ягоду в нескольких местах.

2. В кастрюле вскипятить воду, снять с огня добавить вишню (вода должна покрывать ягоды). Через 1,5 минуты  откинуть вишню на дуршлаг.

3. Из 1,5 стакана воды и половины сахара сварить сироп.

4. Залить кипящим сиропом вишню и дать настояться 4 часа. После чего поставить варенье на средний огонь, довести до кипения, добавить оставшийся сахар и варить 10 минут, помешивая и снимая пенку. Снять с огня, накрыть и отставить на 6 часов. Вновь довести варенье до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

5. Тщательно вымыть и простерилизовать банки. Аккуратно переложить в них ягоды без сиропа. Сироп проварить еще 15 минут.

Разлить сироп по банкам. Банки герметично закрыть и поставить на хранение.

 

Вишневое варенье с косточками. Шаг 1Вишневое варенье с косточками. Шаг 2

Вишневое варенье с косточками. Шаг 3Вишневое варенье с косточками. Шаг 4

Вишневое варенье с косточками. Шаг 5Вишневое варенье с косточками. Шаг 6

 

Кстати
- Есть очень простой способ варки вишневого варенья без косточек.

Вишню надо  перебрать, вымыть и специальной машинкой или английской булавкой удалить косточки. Сложить вишню в кастрюлю и залить кипящим сахарным сиропом. Дать настояться 3 часа.  Затем довести до кипения, проварить 20 минут и в горячем виде разлить по подготовленным банкам. Накрыть и дать остыть. Затем герметично закрыть.

На 1,5 кг вишни берут 1,5 кг сахара и 350 мл воды.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Варенье из апельсинов
  2. Варенье из яблок
  3. Банановое варенье
  4. Абрикосовое варенье
  5. Варенье из абрикосов и тыквы
  6. Малиновое варенье
  7. «Пятиминутки» из слив и персиков
  8. Варенье из арбузных корок

Метки:

Добавить отзыв