Главная > Варенье > Яблочный джем с имбирем

Яблочный джем с имбирем

Яблочный джем с имбирем

На 6 банок емкостью 0,5 л требуется:

  • 2 кг яблок "ранет"
  • 1,5 лимона
  • 1 кг сахара кусочками
  • 0,2 л воды
  • 100 г свежего имбиря

1. Почистите яблоки, порежьте на 4 кусочка и удалите сердцевину. Замочите их в миске с лимонным соком.

2. В кастрюлю поместите сахар, воду и сок 1,5 лимона и уваривайте, помешивая, до получения желтого сиропа. Добавьте яблоки и снова доведите до кипения.

3. Почистите и натрите на терке имбирь, добавьте его к яблокам и  продолжите варку на слабом огне 45 минут, часто помешивая.

4. По прошествии 45 минут определите готовность джема - капля джема не должна соскользнуть с поверхности холодной наклоненной тарелки.

5. Разложите джем по банкам, накройте банки промасленной бумагой  и закройте герметическими крышками.

Совет
- Помойте банки кипятком и аккуратно вытрите. Всегда используйте новые крышки, они обеспечат герметичность.

Метки:

Добавить отзыв