Главная > Консервация > Апельсиновая цедра в сиропе

Апельсиновая цедра в сиропе

Апельсиновая цедра в сиропе

На 4 порции:

1. Апельсины вымыть. Овощечисткой снять с них верхний тонкий слой цедры. Нарезать цедру тонкой длинной соломкой. Положить в миску с холодной водой и оставить на 24 часа. Два-три раза сменить воду.

2. Вскипятить в кастрюле воду, добавить цедру и варить, время от времени помешивая. 20 мин. Отбросить на дуршлаг, выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть.

3. Сварить из сахара и 200 мл воды сироп. Варить до консистенции жидкого меда. Положить цедру, варить 5 мин.

Снять с огня, накрыть и оставить на ночь. На следующий день вновь довести сироп с цедрой до кипения, варить 5 мин. Влить ликер и дать остыть в сиропе.

Подавать к чаю или использовать как украшение для выпечки и десертов.

 

Апельсиновая цедра в сиропе. Шаг 1Апельсиновая цедра в сиропе. Шаг 2

Апельсиновая цедра в сиропе. Шаг 3Апельсиновая цедра в сиропе. Шаг 4

Метки:

Добавить отзыв