Главная > Консервация > Лечо из перца с кабачками

Лечо из перца с кабачками

Лечо из перца с кабачками

На 2 л требуется:

  • 1 кг  сладкого перца
  • 1 кг  кабачков или цукини
  • 2 кг  спелых помидоров
  • 150 мл  оливкового масла
  • 80 мл  белого винного уксуса
  • 80 г  сахара
  • 2 ст. ложки крупной нейодированной соли

1. Перец очистите от семян и плодоножек и нашинкуйте соломкой. Кабачки очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте кубиками.

2. Помидоры натрите на терке, кожицу выбросьте. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и масло, затем перец и кабачки. Варите 15 мин.

3. Влейте уксус и хорошенько перемешайте. Готовое лечо разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и остудите.

 

Лечо из перца с кабачками. Шаг 1Лечо из перца с кабачками. Шаг 2

Лечо из перца с кабачкам. Шаг 3

 

Метки: , , ,

Добавить отзыв