Главная > Закуски > Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

На 6 порций:

  • 170 г сливочного масла
  • 6 стручков красного сладкого перца
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 200 г ветчины
  • 180 г сыра фета
  • 20 г зелени петрушки
  • 60 г листового салата
  • соль, молотый красный перец
  • несколько веточек укропа для украшения

Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, дайте постоять 10-15 мин при комнатной температуре и хорошо разомните вилкой.

Перцы вымойте, обсушите на бумажном полотенце, срежьте крышечки с плодоножками и удалите сердцевины с семенами. Стручки красного перца оставьте целыми, желтый перец мелко нарежьте.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Зелень петрушки промойте холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарубите.

Сыр фета разомните вилкой и тщательно перемешайте с размягченным сливочным маслом. Немного посолите, поперчите и смешайте с подготовленными желтым перцем, ветчиной и зеленью петрушки.

Получившейся массой плотно нафаршируйте стручки красного перца и поставьте их в холод на 1-1,5 ч.

Листья салата переберите, промойте холодной проточной водой, обсушите и разложите на блюде. Фаршированные перцы нарежьте кружками, выложите на листья салата и украсьте веточками укропа.

Совет:
- Сыр фета в этом рецепте можно заменить брынзой или подсоленным творогом, а ветчину — вареной колбасой.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Помидоры, фаршированные куриным филе
  2. Закуска из свеклы
  3. Мясной холодец
  4. Печень индейки в сливовой заливке
  5. Жюльен из куриной печенки
  6. Помидоры «Гусарские»
  7. Куриные крылышки в апельсиновой глазури и кунжуте
  8. Куриный холодец

Метки:

Добавить отзыв