Главная > Закуски > Лосось домашнего соления

Лосось домашнего соления

Лосось домашнего соления

На 1 кг филе лосося:

  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 500 г укропа

1. Филе лосося промыть, тщательно обсушить салфетками или полотенцем. С помощью пинцета удалить мелкие косточки.

2. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать с солью и сахаром,

3. Выложить смесь ровным слоем на одну половину филе, закрыть второй половиной, прижать. Завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 2-3 ч, после чего поместить в холодильник.

Лосось будет готов к употреблению на следующий день.

 

Лосось домашнего соления. Шаг 1Лосось домашнего соления. Шаг 2

Лосось домашнего соления. Шаг 3Лосось домашнего соления. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. «Рафаэлло» с оливками
  2. Роллы «Морские» с нежной сырной начинкой
  3. Жюльен из хека
  4. Рыба под маринадом
  5. Блинный рулет с копченым лососем
  6. Горячая закуска из креветок
  7. Рыбный «торт»
  8. Морские гребешки в лаймовом желе

Метки:

Добавить отзыв