Главная > Закуски > Маринованная семга

Маринованная семга

Маринованная семга

На 4 порции:

  • 500 г  филе норвежской семги
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 мл  яблочного уксуса
  • 100 г  сахара
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. ложка семян фенхеля
  • 6 горошин душистого перца
  • соль по вкусу

1. Филе семги вымыть, хорошо обсушить, нарезать небольшими кусочками и сложить в банку.

2. Морковь вымыть, очистить и нарезать очень тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Овощи переложить в банку вместе с подготовленной семгой.

3. Для маринада 300 мл воды смешать с яблочным уксусом, добавить сахар, соль, лавровый лист, семена фенхеля, перец горошком и поставить на огонь. Довести до кипения, варить 5 мин и снять с огня.

4. Получившимся маринадом залить рыбу с овощами и прикрыть крышкой. Для подачи на стол в горячем виде оставить на 20 мин, в холодном - до полного остывания.

Метки:

Добавить отзыв